Idées Créatives – Le coin des gourmands #11

Saumon grillé et sauce avocat
recette saumon avocat
Ingrédients
  • 2 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • Sauce Avocat
  • 1 avocat tranché
  • ½ petit oignon rouge tranché
  • Le jus de 2 citrons
  • 1-2 cuillères à café de coriandre hachée
  • sel
Préparation
  1. Mélanger sel, piment, cumin, paprika, oignon et poivre. Enrober les filets de saumon d’huile d’olive et les tremper dans le mélange d’épices.
  2. Placer au frais 30 minutes.
  3. Chauffer la poêle.
  4. Mélanger avocat, oignon, coriandre, jus de citron et sel dans un saladier. Mettre au frais jusqu’à l’utilisation.
  5. Griller les filets de saumon.
  6. Disposer les filets dans les assiettes et napper de sauce.

Bon appétit !

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