Idées Créatives – Le coin des gourmands #15 – Les Symphonies Gourmandes

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’un tout nouvel événement qui se prépare à Aix… Les Symphonies Gourmandes !

Symphonies Gourmandes Aix en Provence 19 21 juin 2015

Mais koikece ??? Venez, je vais tout vous dire…

Je sais pas vous, mais moi, rien que le nom m’a fait rêver.

Les Symphonies Gourmandes, c’est la toute première édition du Festival des Plaisirs Gourmands et de la Musique, qui se tiendra à Aix-en-Provence, du 19 au 21 juin prochain.

Né de la volonté de Jean-Marc Banzo, chef emblématique d’Aix-en-Provence, et de  Boris Boyadjian, organisateur de salons, d’associer musique et gastronomie pour un événement inédit. Une occasion de célébrer la culture, la gourmandise, la musique, les Grands Chefs, et de mettre en avant les producteurs locaux et le terroir provençal.

Les Chefs aixois

Jean-Marc Banzo est un chef multi-étoilé, figure de la gastronomie aixoise. Plus jeune chef étoilé de France, avec sa première étoile à 28 ans, il est aujourd’hui chef des restaurants Le Clos, situé dans le tout nouvel Hôtel Renaissance depuis 2014, et de la Villa Madie à Cassis.

Le Clos 1* au MICHELIN – 320 avenue Wolgang Amadeus Mozart 13100 Aix en Provence – T: 04 86 91 55 00

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Dan Bessoudo a fait ses classes auprès des plus grands chefs. Son expérience à Moscou et Stockolm marque définitivement sa cuisine d’un style nordique affirmé. Il est depuis 2004, à la tête de son propre restaurant, La Table de Ventabren.

La Table de Ventabren 1* au MICHELIN – 1 Rue Cézanne, 13122 Ventabren – T: 04 42 28 79 33

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Mathias Dandine est un provençal pure souche, ayant évolué chez les plus grands chefs de la région. Après avoir repris le restaurant familial à Bormes-les-Mimosas, il dirige depuis 2012 les cuisines du restaurant Le Saint Estève.

Le Saint Estève 1* au MICHELIN – Hôtel Les Lodges Sainte-Victoire  2250 Route Cézanne 13100 Le Tholonet – T: 04 42 24 80 40 – Grande Table de Châteaux & Hôtels Collection

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Marc de Passorio est un chef toqué, au Gault & Millau bien sûr. Plusieurs toques à son actif, il réalise son rêve en reprenant Le Cloc de la Violette à Aix-en-Provence. Rebaptisé L’Esprit de la Violette, il vient de décrocher sa première étoile.

l’Esprit de la Violette 1* au MICHELIN – 10 Avenue de la Violette, 13100 Aix-en-Provence – T: 04 42 23 02 50 – Grande Table de Châteaux & Hôtels Collection

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Ronan Kernen, breton d’origine, a fait le tour de France pour se former auprès des plus grands. Après une expérience internationale, il rachète le restaurant Antoine Côté Cour en 2010. Rebaptisé Côté Cour, ce restaurant est idéalement situé dur le très central Cours Mirabeau à Aix-en-Provence.

Côté Cour – 19 Cours Mirabeau, 13100 Aix-en-Provence – T: 04 42 93 12 51

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Les Chefs aixois vont être accompagnés de guest stars tout au long de l’événement : Julien Allano, Sébastien Broda, Dominique Bucaille, Vincent Catala, Jérôme Chaucesse, Christophe Chiavola, Edward Cristaudo, Gabriel Degenne, Mickaël Demeagdt, Denis Fetisson, Jérôme Héraud, Lionel Levy, Jean-Michel Llorca, Xavier Mathieu, Stephan Paroche, Geoffrey Pöesson, Philippe Segond, Olivier Scola, Yoric Tieche, Brice Tomico, Ludovic Turac.

Toutes les heures, sur l’espace « Master Class », ces célèbres Chefs exécuteront en direct, plus de 20 recettes exceptionnelles en 3 jours.

Pour le programme, c’est par ici !

Vous pourrez également participer à des Ateliers Culinaires, organisés plusieurs fois par jour. Pour s’inscrire, direction la Billetterie !

Et côté Musique, l’autre pilier du Festival, vous savourerez vos gourmandises au son des notes de : Alexandre Shirinyan, l’Orchestre Philharmonique de Provence, l’Ensemble Giocoso, le duo Ezequiel Celada et Tom Valdman, et les Turbulences Lyriques.

Le programme est ici !

Aiguisez vos papilles, préparez vos oreilles, et venez profiter de ce moment savoureux au coeur d’Aix-en-Provence.

symphonies gourmandes aix en provence 19 21 juin 2015
PARC JOURDAN
Couronne Urbaine,
13100 Aix-en-Provence
T. 04 42 16 11 6130
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