Idées Créatives – Le coin des gourmands #30

Salade Avocat – Cranberries – Amandes, sauce douce balsamique

Cranberry-Avocado Salad with Candied Spiced Almonds and Sweet White Balsamic Vinaigrette

Ingrédients :

  • Feuilles d’épinards
  • Coriandre fraîche
  • 2 avocats
  • Cranberries séchées
  • Amandes grillées et fumées

Sauce :

  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Graines de pavot
  • Graines de sésame
  • Moutarde
  • Sucre
  • Paprika
  • Oignon doux émincé
  • Poivre noir

 

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dresser les épinards et les feuilles de coriandre dans les assiettes.

Disposer les tranches d’avocat, et parsemer cranberries et amandes.

Napper de sauce et donner un tour de moulin de poivre.

C’est prêt !!!

 

Source : Key Ingredient

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