Un peu de gourmandise : Layer Cake fraise chocolat

On a pas tous les jours 5 ans. Alors il fallait bien marquer le coup 😉

En prévision de son anniversaire, Madame Pourquoi – gourmande comme sa maman – a pris le temps de bien réfléchir à son gâteau. Du chocolat, incontournable… Et après…? La mistinguette a opté pour des fraises. Pourquoi ? Parce qu’elle est tombée In Love de la chantilly, et que maintenant, elle en voit – et en veut – partout.

Chocolat + Fraises + Chantilly… Me voilà partie pour réaliser mon premier Layer Cake.

Après moults recherches sur Pinterest, j’ai opté pour la recette de Philo aux Fourneaux.

Et ma foi, même si le visuel est encore très perfectible, et bien cela a fait son petit effet. Madame Pourquoi était ravie, Zébulon aussi, et même Monsieur – définitivement bec salé – a adoré. A refaire donc 🙂

Voilà le résultat, et la recette !

layer cake chocolate strawberry

 

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat
– 8 oeufs
– 400 g de sucre
– 400 g de beurre fondu mais froid
– 450 g de farine
– 6 cuillères à soupe de cacao amer
– 2 sachets de levure chimique
– 2 pincées de sel
Pour la garniture et la décoration
– 40 cl de crème fleurette à 30 de MG
– 250 g de mascarpone
– 2 cuillères à soupe de sucre glace
– 250 à 300 g de fraises

 

layer cake chocolate strawberry

 

Préparation

Préchauffez votre four à 180° C.
Commencez par préparer le gâteau en mélangeant selon l’ordre de la liste les ingrédients.
Beurrez deux moules de 24 cm (sauf si ils sont en silicone) et versez-y la préparation à parts égales.
Enfournez pour environ 35 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.
Filmez les gâteaux pour qu’ils soient moelleux et réservez.
Vous pouvez préparer cette étape la veille.

layer cake chocolate strawberry

 

Préparez la garniture en montant la crème en chantilly. Ajoutez toujours au fouet (ou batteur) le mascarpone et le sucre glace.
Découpez les gâteaux en deux à l’horizontal, on obtient 4 parts mais on en utilisera que 3. (Dégustez ou congelez la troisième part).
Disposez un premier gâteau sur un plat à service, ajoutez un tiers de la crème, étalez et disposez des fraises coupées en petits morceaux mais réservez-en quelques unes pour la décoration.
Couvrez d’un second gâteau et remettez une couche de crème et de morceaux de fraises.
Recouvrez du troisième gâteau et mettez le reste de crème ainsi qu’une légère couche sur le contour du gâteau.
Décorez avec des fraises coupées. Mettez au frais au moins 4 heures.

C’est prêt !!! Yummy, yummy 😉

 

layer cake chocolate strawberry

A vos fourneaux, et bon appétit !

Source : Philo aux fourneaux

layer cake chocolate strawberry

 

Publicités

Idées Créatives – Le coin des gourmands #19

Aujourd’hui, une belle création salée, savoureuse, et tout à fait « diet-friend » :

Les courgettes Orloff

by La Cuisine de Maylys

Lire la suite

Idées Créatives – Le coin des gourmands #15 – Les Symphonies Gourmandes

Aujourd’hui, j’ai envie de vous parler d’un tout nouvel événement qui se prépare à Aix… Les Symphonies Gourmandes !

Symphonies Gourmandes Aix en Provence 19 21 juin 2015

Mais koikece ??? Venez, je vais tout vous dire…

Lire la suite

Idées Créatives – Le coin des gourmands #14

Alors ça, c’est pour moi !!!

Parce que, je ne vous montrerai pas le résultat de mon acharnement à réaliser correctement des makis… C’est mangeable, mais absolument pas présentable.

Voilà donc une alternative qui me convient parfaitement, et que je ne devrais – normalement – pas râter ! 😉

Le Lazy Sushi !

Lire la suite

Idées Créatives – Le coin des gourmands #11

Saumon grillé et sauce avocat
recette saumon avocat
Ingrédients
  • 2 filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’oignon en poudre
  • ½ cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • Sauce Avocat
  • 1 avocat tranché
  • ½ petit oignon rouge tranché
  • Le jus de 2 citrons
  • 1-2 cuillères à café de coriandre hachée
  • sel
Préparation
  1. Mélanger sel, piment, cumin, paprika, oignon et poivre. Enrober les filets de saumon d’huile d’olive et les tremper dans le mélange d’épices.
  2. Placer au frais 30 minutes.
  3. Chauffer la poêle.
  4. Mélanger avocat, oignon, coriandre, jus de citron et sel dans un saladier. Mettre au frais jusqu’à l’utilisation.
  5. Griller les filets de saumon.
  6. Disposer les filets dans les assiettes et napper de sauce.

Bon appétit !