Idées Créatives – Le coin des gourmands #30

Salade Avocat – Cranberries – Amandes, sauce douce balsamique

Cranberry-Avocado Salad with Candied Spiced Almonds and Sweet White Balsamic Vinaigrette

Ingrédients :

  • Feuilles d’épinards
  • Coriandre fraîche
  • 2 avocats
  • Cranberries séchées
  • Amandes grillées et fumées

Sauce :

  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique blanc
  • Graines de pavot
  • Graines de sésame
  • Moutarde
  • Sucre
  • Paprika
  • Oignon doux émincé
  • Poivre noir

 

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Dresser les épinards et les feuilles de coriandre dans les assiettes.

Disposer les tranches d’avocat, et parsemer cranberries et amandes.

Napper de sauce et donner un tour de moulin de poivre.

C’est prêt !!!

 

Source : Key Ingredient

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Idées Créatives – Le coin des gourmands #28

Après une petite semaine d’absence… Je reviens en réattaquant par le meilleur, les gourmandises.

Et parce qu’il fait encore un peu beau… Pas taper, pas taper… Le soleil va revenir 😉

Je vous propose des recettes de salades qui nous rappelleront l’été. A présenter en bocaux pour avoir le plaisir des yeux, en plus de celui des papilles.

mason jar salad

 

Source : Buzzfeed

Idées Créatives – Le coin des gourmands #27

Quand on aime… on ne compte pas ?

En cuisine, et pour le thème d’aujourd’hui, c’est plutôt : Quand on aime, on en met partout !!!

Et de quoi je parle ? Des Oreos !!!!!

Et je vous fait partager aujourd’hui ma dernière expérimentation :

Muffins Oréo

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Idées Créatives – Le coin des gourmands #26

Aujourd’hui, une recette pour les becs sucrés, avec un gâteau tout simple à réaliser, et avec seulement 3 ingrédients !

Le Cheesecake Japonais

Cheesecake japonais japanese recipe recette

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Idées Créatives – Le coin des gourmands #25

Des vacances en Espagne… Du soleil, une piscine, la mer…

Vous pensez que je vais vous parler cocktails ou tapas ?

Eh bien pas du tout, quelque chose de bien plus light, qui m’a beaucoup plu :

Les épinards à la Catalane !

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Idées Créatives – Le coin des gourmands #20

Une belle salade d’été, idéale avec cette chaleur !

 

Salade aux figues, melon, oignons rouges, feta et vinaigrette crémeuse aigre douce citron miel et vinaigre de champagne

Salade aux figues, melon, oignons rouges, feta et vinaigrette crémeuse aigre douce citron miel et vinaigre de champagne

 

 

Vinaigrette :

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

1 cuillère à café de vinaigre de Champagne

1 cuillère à café de crème fraîche

sel et poivre

 

Pour le reste :

laitue rouge ou mesclun

1/2 melon coupé en petits morceaux

1/2 oignon rouge émincé

figues fraîches coupées en 4

feta émiettée

 

Disposer la salade dans les assiettes.

Placer melons, oignons rouges et figues.

Arroser de vinaigrette et parsemer de feta.

Régalez-vous !

 

Source : Not Without Salt

Idées Créatives – Le coin des gourmands #17

Une jolie tarte estivale, pour vos barbecues entre copains !

tarte estivale tomate courgette

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 125g d’huile d’olive
  • 1 botte de basilic, haché finement
  • 3 gousses d’ail émincées
  • parmesan
  • 500g de tomates
  • 500g de courgettes
  • sel, poivre

Préparation:

  1. Faire cuire la pâte brisée à blanc pendant 15-20 min à 200°C.
  2. Pendant ce temps, mélanger l’ail émincé, le basilic finement haché et l’huile d’olive. Assaisonner avec sel et poivre.
  3. Trancher les courgettes et les tomates en fines tranches. Réserver.
  4. Frotter la pâte à tarte avec le mélange huile d’olive/ail/basilic. Saupoudrer de parmesan.
  5. En démarrant des bords, alterner une tranche de tomate, une tranche de courgette, une tranche de tomate… En les recouvrant bien. Utiliser les plus grandes tranches pour l’extérieur, et les plus petites pour l’intérieur. Poursuivre jusqu’au centre.
  6. Répartir généreusement le reste de l’huile d’olive assaisonnée.
  7. Enfourner à 200°C pour 30 à 45 min.

C’est prêt !!! Régalez-vous

 

Source : bloggingoverthyme